4 Deliciosas Recetas De Pechugas De Pollo En Salsa De Cebolla

Las pechugas de pollo en salsa de cebolla van bien con todo, son tan sencillas de preparar y tan deliciosas para cualquier paladar, no te pierdas estas recetas.

Es genial notar que los mejores platos suelen ser los más simples. Ese es también el caso con estos platos simples pero excelente: fáciles de hacer, ¡sus papilas gustativas llegan al cielo! (Hablando en sentido figurado…)

Consejos

El mejor resultado que obtienes si usas un calor lo suficientemente bajo. El pollo puede quedar seco si el calor es demasiado alto. No cocine demasiado el pollo, eso hace que la carne sea dura.

La cebolla verde (= cebolla de primavera) también disfruta de la suave calidez de fuego medio-bajo o incluso bajo. La cebolla no debería tener ningún color, debería conservar sus colores frescos, verdes y blancos brillantes. Es por eso que se agrega bastante al final. Si la cebolla adquiere color, sabe muy mal y se quema. Cocinar la cebolla demasiado tiempo elimina el sabor fresco, que es la clave aquí. Aparte de eso, este es un plato muy fácil de hacer. Simplemente siga las instrucciones y definitivamente no va a mamar, pero tendrá éxito.

Ah, todavía una nota sobre el grosor de la salsa. Por lo tanto, el grosor depende de la cantidad de líquido que queda en la sartén del pollo después de cocinarlo hasta el estado en que los jugos se aclaran. Si prefiere la salsa espesa, simplemente reduzca la cantidad de líquido cocinando el pollo al descubierto durante los últimos minutos antes de agregar la cebolla verde.

Receta 1 pechugas de pollo en salsa de cebolla

Ingredientes

  • 1 cebolla española grande
  • 4 pechugas de pollo
  • 6 cucharadas de harina
  • Sal al gusto
  • 1 / 4 cucharadita de pimienta
  • 1 / 4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 1 / 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 / 2 cucharadita de sal
  • pimienta fresca molida
  • 1 / 4 cucharadita de tomillo planta

Direcciones

  • Pelar y cortar la cebolla; dejar de lado.
  • Sepa las pechugas de pollo enteras.
  • Combine 6 TBS de harina, 1 1/2 de sal TSP y 1/4 de pimienta TSP en una bolsa de plástico. Agregue el pollo un par de piezas a la vez y agite para cubrir.
  • Caliente el aceite en una sartén a prueba de horno. Agregue el pollo y dore en ambos lados. Retire el pollo y reservar.
  • Rebana rodajas de cebolla en la misma sartén hasta que estén doradas. Agregue 3 TBS de harina y revuelva para cubrir. Vierta el caldo de pollo y cocine hasta que espese. Agregue el resto restante de sal, pimienta y tomillo. Regrese el pollo a la sartén y ponga la salsa encima.
  • Hornee a 350 ° F durante 1 1/4 horas.
  • Sirva con arroz

4 Deliciosas recetas de pechugas de pollo en salsa de cebolla

Receta 2 pechugas de pollo en salsa de cebolla caramelizada

Ingredientes

  • 6 pechugas de pollo , piel sobre hueso (o apagado)
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cebollas amarillas , cortadas en cubitos
  • 1 / 2 taza cebolla verde , en rodajas
  • 1 libra de champiñones frescos , en rodajas
  • taza de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de estragón
  • 1 taza de crema agria

Direcciones

  • Pollo bien seco.
  • Sazone el pollo con sal, pimienta y tomillo.
  • En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite de oliva y dore el pollo.
  • Retire el pollo y saltee las cebollas hasta que estén casi caramelizadas, revolviendo ocasionalmente, luego agregue los champiñones y cocine de 3 a 4 minutos más.
  • Agregue el vino, el estragón, vuelva a sazonar con sal y pimienta.
  • Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento, cubra, 45 minutos o hasta que esté listo.
  • Transfiere las pechugas de pollo a un plato caliente.
  • Hervir los jugos de pan 3 minutos.
  • Retirar del fuego y enfriar unos minutos.
  • Añade crema agria y mezcla bien.
  • Cocine hasta que se caliente, revolviendo constantemente.
  • No permita que la salsa hierva.
  • Vierta la salsa sobre el pollo, cubra con cebollas verdes en rodajas y sirva inmediatamente.

4 Deliciosas recetas de pechugas de pollo en salsa de cebolla

Receta 3 pechugas de pollo en salsa de cebolla y romero

Ingredientes

  • 4 mitades de pechuga de pollo sin piel sin hueso (6 onzas cada una)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharaditas de mantequilla, divididas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 4 cucharaditas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de caldo de pollo reducido en sodio
  • 1/2 taza de leche descremada
  • cucharadita de romero seco, triturado

4 Deliciosas recetas de pechugas de pollo en salsa de cebolla

Direcciones

  • Espolvoree el pollo con sal y pimienta. En una sartén antiadherente grande, dore el pollo en 1 cucharadita de mantequilla. Transfiera a una entrada de 11×7 pulgadas plato para hornear cubierto con aerosol para cocinar.
  • En la misma sartén, sofría la cebolla y el ajo en la mantequilla restante hasta que estén tiernos. Agregue la harina hasta que se mezcle. Poco a poco agregue el caldo y la leche. Agrega romero. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 2 minutos o hasta que espese.
  • Vierta la salsa sobre el pollo. Tape y hornee a 350 ° por 20-25 minutos o hasta que el termómetro indique 170 °. Rendimiento: 4 porciones.

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Receta 4 pechugas de pollo en salsa de cebolla cremosa

Ingredientes

  • 2 cucharadas soperas = 1 oz = 30 g de mantequilla orgánica
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 6 oz = 170 g cada una)
  • 1 cebolla verde orgánica entera (= cebolla de primavera)
  • 8 oz = 230 g de crema agria entera en grasa (orgánica, si puedes encontrarla)
  • 1/2 cucharadita (o al gusto) de sal marina sin refinar

Direcciones

  • Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Deja caer la mantequilla en la sartén.
  • Cuando la mantequilla se derrita y tome un poco de color, agregue las mitades de pechuga de pollo.
  • Coloque el fuego a fuego medio-bajo, cubra y deje cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
  • Mientras el pollo hierve a fuego lento, pica la cebolla verde. Usa tanto la parte verde como la blanca.
  • Dale la vuelta a las mitades de las pechugas de pollo, cúbrelas y deja cocer a fuego lento por otros 10 minutos o hasta que los jugos salgan limpios. El tiempo total de cocción depende del grosor de la carne.
  • Agregue la cebolla verde picada. Revuelva y deje que la cebolla cocine durante 1-2 minutos.
  • Apaga el fuego Agregue la sal y la crema agria. Mezclar bien.
  • Cubra y deje reposar sobre la estufa por 5 minutos. Mezcle bien antes de servir.

4 Deliciosas recetas de pechugas de pollo en salsa de cebolla

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