7 Beneficios De La Alfalfa Y Sus Brotes

Los beneficios de la alfalfa para la salud, los estudios muestran que los brotes de alfalfa pueden combatir dos de los problemas de salud más comunes en el mundo, particularmente en los EE. UU: cáncer y diabetes. Y esas son solo dos de las condiciones que ayudan a tratar o prevenir.

Vamos a descubrir cómo estos brotes de flor son capaces de combatir estas enfermedades crónicas… junto con todos los otros beneficios de la alfalfa.

¿Sabes qué son los brotes de alfalfa y sus múltiples beneficios?

Los brotes de alfalfa provienen de una semilla de alfalfa germinada y son una gran adición nutritiva a muchas comidas. Cuando la semilla germina, crea un brote, que luego se cosecha antes de que la planta madure por completo. Comúnmente se encuentra en platos orientales, por lo general se agrega a sopas, en la parte superior de sándwiches y ensaladas.

7 Sorprendentes beneficios de la alfalfa y sus brotes

Los brotes están llenos de muchos de los grandes beneficios  de la alfalfa que se encuentran en las semillas y, de hecho, son más saludables porque el proceso de brotación produce muchas enzimas. También transportan más proteínas, vitaminas y minerales, así como una menor proporción de almidón, que las semillas sin enraizar. Los almidones se convierten en azúcares simples y, por lo tanto, son más fáciles de digerir.

El brote se remonta a 5,000 años, cuando los médicos chinos usaban brotes medicinalmente. En la década de 1700, los marineros descubrieron la capacidad del brote para prevenir el escorbuto, que era la causa más común de muerte en viajes largos.

La planta de alfalfa en sí también tiene una larga y rica historia. Normalmente pensamos en la alfalfa como una planta utilizada para la alimentación animal, pero también proporciona numerosos beneficios de la alfalfa para los humanos. La alfalfa tiene un alto contenido de vitaminas y algunas veces se usa como un suplemento nutricional, y verá por qué a continuación.

Brotes de alfalfa Nutrición

Los brotes de alfalfa son muy bajos en calorías pero proporcionan una cantidad de vitaminas y minerales, lo que los convierte en un complemento perfecto para agregar a sus comidas favoritas.

Una porción de 100 gramos de brotes de alfalfa tiene (porcentaje de valor diario):

  • 23 calorías
  • 1 granos de hidratos de carbono
  • 99 gramos de proteína
  • 0,69 gramos de grasa
  • 1,9 gramos de fibra
  • 5 microgramos de vitamina K (38 por ciento DV)
  • 8,2 miligramos de vitamina C (14 por ciento DV)
  • 36 microgramos de ácido fólico (9 por ciento DV)
  • 2 miligramos de manganeso (9 por ciento DV)
  • 0,2 miligramos de cobre (8 por ciento DV)
  • 70 miligramos de fósforo (7 por ciento DV)
  • 27 miligramos de magnesio (7 por ciento DV)
  • 0,1 miligramo de riboflavina (7 por ciento DV)
  • 9 miligramos de zinc (6 por ciento DV)
  • 1 miligramo de hierro (5 por ciento DV)
  • 0,1 miligramo de tiamina (5 por ciento DV)
  • 155 UI de vitamina A (3 por ciento DV)

7 Beneficios de la alfalfa y sus brotes

1- Reducir el riesgo de cáncer de mama

Los brotes de alfalfa son una gran fuente de isoflavonas y otros fitoestrógenos, que son compuestos de plantas que imitan el estrógeno humano. Los estudios del consumo de alimentos de soya, que también tienen altas concentraciones de isoflavonas, han mostrado resultados positivos en la disminución del riesgo de muerte y recurrencia en pacientes con cáncer de mama. The Nutrition Journal también detalla algunas de las formas en que la nutrición puede frenar el cáncer de mama, incluido los beneficios de la alfalfa.

7 Sorprendentes beneficios de la alfalfa y sus brotes

2- Minimice los síntomas de la menopausia y la menstruación excesiva

Gracias a los altos niveles de vitamina K y fitoestrógenos, los brotes de alfalfa pueden ayudar a las mujeres a minimizar los síntomas relacionados con la menopausia y la menstruación. La vitamina K es una vitamina que coagula la sangre, por lo que puede ayudar con el sangrado excesivo. La combinación de vitamina K y fitoestrógenos tiene un efecto sobre la regulación de los estrógenos, lo que podría ayudar a minimizar el síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia.

3- Prevenir la Osteoporosis

La vitamina K crea huesos, por lo que es esencial para prevenir e incluso tratar la osteoporosis. El cuerpo necesita vitamina K para utilizar adecuadamente el calcio, que forma los huesos. Gracias a la creciente comprensión de los beneficios de la vitamina K en la salud ósea y los estudios en curso que muestran la conexión entre la salud ósea y el aumento de los niveles de vitamina K, los valores diarios recomendados de la vitamina se han incrementado aproximadamente en un 50 por ciento.

7 Sorprendentes beneficios de la alfalfa y sus brotes

Los beneficios de la alfalfa es que también tienen una notable cantidad de manganeso, que también es un nutriente esencial para prevenir la osteoporosis y la inflamación.

4- Disminuir los niveles de glucosa en la sangre y tratar la diabetes

Si bien no existe una cura para la diabetes, la regulación de la enfermedad de forma natural se puede lograr a través de la dieta. Un estudio publicado en el  Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences  encontró que los brotes de alfalfa son un antidiabético exitoso debido a su capacidad para reducir los niveles de glucosa en sangre. La regulación de los niveles de azúcar en la sangre es imprescindible en el tratamiento de la diabetes, y el uso de alimentos como los brotes de alfalfa ayuda a disminuir la dependencia de la insulina.

5- lleno de antioxidantes y otros agentes antienvejecimiento

Los brotes de alfalfa son un alimento altamente antioxidante comprobado, que ayuda a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes promueven una mejor salud y pueden prevenir una serie de enfermedades, como el cáncer y las enfermedades del corazón.

Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition  muestra que los niveles de vitamina K de los beneficios de la alfalfa y sus brotes no solo combaten la deficiencia de vitamina K, sino que también ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el envejecimiento (osteoporosis, cáncer, endurecimiento de las arterias, etc.).

No dejes de leer: Remedios Caseros Para Reducir Los Coágulos De Sangre: Causas, Síntomas Y Tratamientos

6- Combate el colesterol

Los brotes de alfalfa son un antihiperlipidémico exitoso, lo que significa que ayudan a reducir los niveles de lípidos en la sangre. La reducción del recuento de lípidos puede tener un efecto en la reducción de los síntomas de enfermedad coronaria provocada por los niveles altos de colesterol.

7 Sorprendentes beneficios de la alfalfa y sus brotes

Un estudio de 1978 realizado sobre monos demostró que la adición de alfalfa a sus dietas reducía los efectos negativos del colesterol, lo que demuestra que la alfalfa es uno de los mejores alimentos para reducir el colesterol.

7- Gran fuente suplementaria de vitamina C

Los brotes de alfalfa son uno de los principales alimentos de vitamina C. Una porción de brotes de alfalfa puede ofrecer un 14 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina C, y debido a que la vitamina C es soluble en agua, debemos reponer nuestro suministro a través de nuestras dietas. Los brotes de alfalfa son una adición tan fácil a las comidas, es una gran manera de complementar sus necesidades de vitamina C, que es esencial para muchas funciones corporales saludables.

A pesar de necesitar más investigación, muchas comunidades creen que los brotes de alfalfa también pueden aumentar el suministro de leche en las madres lactantes, ayudar a los problemas de los riñones y la vejiga y ayudar a aliviar el malestar estomacal, el asma y la artritis.

No te pierdas el siguiente enlace: 9 Ventajas Asombrosas De Las Semillas De Chía

Chicaplus Trae los mejores tips para ti…

TAMBIEN DEBERIAS LEER

Compartir te hace grande.

Deja un comentario