Descubre Cuáles Son Los 7 Beneficios Del Ajo Crudo Para La Salud

La planta del ajo se origina en Asia Central, crece silvestre en Italia, así como el sur de Francia. El bulbo de la planta es lo que todos conocemos como el ajo.  Los beneficios del ajo son diversos se usa en prácticamente todas las cocinas del mundo. Cuando se comen crudas, tiene un sabor potente, picante y es uno de los más simples para cultivar y crecer.

El ajo contiene un sin número de nutrientes vitales como  flavonoides, oligosacáridos, aminoácidos, alicina y altos niveles de azufre (sólo para nombrar unos pocos)  comer ajo regularmente  ha demostrado que proporciona beneficios para la salud increíble. El ajo crudo también contiene aproximadamente 0,1 por ciento de aceite esencial y sus componentes principales incluyen alilo disulfuro de propilo, disulfuro de dialilo y trisulfuro de dialilo.

También el ajo es particularmente alto en ciertos compuestos de azufre que se cree  son responsables de su aroma y sabor. Comer ajo regularmente a reducir e incluso a evitar cuatro de las principales causas de muerte en todo el mundo,  incluyendo enfermedades del corazón, derrame cerebral, cáncer e infecciones.

Descubre cuáles son los beneficios del ajo para la salud

7 Beneficios  del ajo crudo y sus propiedades medicinales

1.- El ajo para la enfermedad cardíaca

De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la enfermedad cardíaca es la causa de muerte número 1 en los Estados Unidos, seguido por el cáncer. Los beneficios del ajo han sido ampliamente reconocido como  un agente eficaz en el tratamiento de muchas enfermedades cardiovasculares y metabólicas, incluyendo la prevención de aterosclerosis, hiperlipidemia, la trombosis, la hipertensión y la diabetes.

Una revisión científica de los estudios experimentales y clínicos sobre los beneficios del ajo han  encontrado que, en general, el consumo de ajo tiene efectos cardioprotectores significativos en estudios en animales y humanos.

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2.- El ajo para el cáncer

Los vegetales de Allium, especialmente el ajo y la cebolla, y sus compuestos bioactivos de azufre tienen efectos en cada etapa de la formación que  afectan a muchos procesos biológicos que modifican el riesgo de cáncer.

El ajo para el cáncer

3.- El ajo para la presión arterial alta

Un fenómeno interesante del ajo es que se ha demostrado que ayuda a controlar la presión arterial alta. Un estudio examinó el efecto del extracto de ajo envejecido como un tratamiento adyuvante para las personas que ya están tomando medicación antihipertensiva y aun así tienen hipertensión no controlada.

4.- El ajo para los resfriados y las infecciones

Los experimentos han demostrado que el ajo (o compuestos químicos específicos, como la alicina encuentra en el ajo) es altamente eficaz en matar los innumerables microorganismos responsables de algunas de las infecciones más comunes y más raras, incluyendo el resfriado común. El ajo en realidad podría ayudar a prevenir los resfriados, así como otras infecciones.

Las propiedades antimicrobianas, antivirales y antifúngicas de ajo puede ayudar a aliviar el resfriado común, así como otras infecciones. alicina del ajo, en particular,  juega un papel importante en los poderes antimicrobianos de este vegetal.

El ajo para los resfriados y las infecciones

5.- El ajo para la pérdida masculina y femenina del cabello (alopecia)

Un ensayo clínico que  se llevó a cabo  sobre los beneficios del ajo se demostró que ayuda a  combatir la calvicie.

La universidad de Ciencias Médicas Mazandaran  de Irán probó como la forma en gel de ajo aplicado en el cuero cabelludo dos veces al día durante tres meses podría ayudar  a las personas que padecen   alopecia.

La alopecia es una enfermedad autoinmune de la piel común, causando la pérdida de cabello en el cuero cabelludo, la cara y algunas veces en otras zonas del cuerpo. Hay diferentes tratamientos disponibles en la actualidad.

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6.- El ajo para la enfermedad de Alzheimer y la demencia

Uno de los  beneficios del ajo es que  contiene antioxidantes que pueden apoyar a los mecanismos de protección del cuerpo contra el daño oxidativo que pueden contribuir a estas enfermedades cognitivas.

Cuando se trata de pacientes de Alzheimer, las placas de péptido beta-amiloide se observan comúnmente en el sistema nervioso central, y estos depósitos de placa dan como resultado la producción de especies reactivas del oxígeno y neuronales (células en el sistema nervioso) dañinos.

Un estudio publicado en el Journal of Neuroquímica encontró “propiedades neuroprotectoras y neurorescue significativas” de extracto de ajo envejecido y su compuesto activo S-alil-L-cisteína (SAC) segun los investigadores puede ser utilizado para desarrollar futuros fármacos para tratar la enfermedad de Alzheimer.

 El ajo para la enfermedad de Alzheimer y la demencia

7.- El ajo para la Diabetes

Otro de los beneficios del ajo han demostrado su capacidad para ayudar a los diabéticos también. Comer ajo se ha demostrado que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre , lo que podría detener o disminuir los efectos de algunas complicaciones de la diabetes, así como a combatir las infecciones, reducir el colesterol LDL y estimular la circulación.

Las mejores maneras de utilizar el ajo

El ajo se utiliza mejor para las propiedades microbianas, aunque el ajo cocinado todavía tiene mucho valor. De hecho, el valor antioxidante es igual (o, a veces incluso más) cuando se cocina, que es contrario a la intuición porque para la mayoría de los alimentos, la cocina tiende a disminuir el contenido nutricional.

Puede añadir el ajo crudo a las recetas que están salteados, asados ​​o al horno. También puede tirar un poco de ajo crudo en su próxima receta casera como aderezo para ensaladas, adobo, salsa de tomate, sopa o estofado para obtener todos estos beneficios maravillosos de ajo. La adición de ajo crudo a cualquier verdura, pescado o carne va a intensificar los beneficios de sabor y salud.

Ya sea que esté en última instancia, el uso de ajo crudo o cocido, puede permitirle obtener  los beneficios del ajo por cortar o triturar y dejar que se sientan antes de comerlo o calentándolo para una receta.

Otra forma de utilizar el ajo es para las infecciones. El uso de aceite de ajo  es un excelente remedio casero infección de oído que puede trabajar muy bien.

Las culturas tradicionales que normalmente no luchan con este tipo de enfermedades son objeto de consumo regular de ajo en sus dietas y no requieren intervenciones médicas debido a enfermedades del corazón, cáncer y enfermedades inflamatorias.

El ajo es mejor almacenado a temperatura ambiente y siempre debe mantenerse seco (para evitar que la brotación). El ajo crudo se mide convencionalmente para cocinar y para fines medicinales por el clavo de olor. Cada diente de ajo está lleno de componentes que promueven la salud.

Las mejores maneras de utilizar el ajo

Los posibles efectos secundarios del ajo crudo

Cuando se toma por vía oral, el ajo crudo puede causar una sensación ardiente en la boca o en el estómago, mal aliento, ardor de estómago, gases, distensión abdominal, náuseas, vómitos, olor corporal, y diarrea.

La probabilidad de que estos efectos secundarios se incrementan con un aumento en la cantidad de ajo crudo consumido.

En general, el ajo en cualquier forma puede aumentar el riesgo de sangrado, ya que actúa como un anticoagulante natural. Hable con su médico antes de consumir el ajo crudo si usted toma anticoagulantes. Debido a las preocupaciones de sangrado, deje de tomar el ajo por lo menos dos semanas antes de cualquier cirugía programada.

Recomendaciones 

Durante el embarazo y la lactancia materna, el ajo se cree que es segura en cantidades de comida, pero podría no ser seguro en cantidades medicinales.

Cuando se toma por vía oral en su caso, pequeñas cantidades durante períodos cortos de tiempo, se dice que el ajo para ser seguro para los niños. Sin embargo, el ajo no debe administrarse a niños en grandes dosis.

Si usted tiene algún problema gastrointestinal, es importante saber que el ajo crudo puede irritar el tracto GI. Las personas con úlceras  deben evitar el ajo crudo.

El ajo crudo puede causar irritación severa de la piel como quemaduras si se aplica a la piel sola directamente así que tenga cuidado con el contacto con la piel.

Hable con su médico antes de consumir el ajo crudo si tiene la presión arterial baja, úlceras u otros problemas gastrointestinales, problemas de tiroides o cualquier otro problema de salud en curso.

También hable con su médico antes de consumir el ajo crudo medicinalmente si está tomando algún medicamento

Evitar el consumo de ajo crudo en cantidades masivas.

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