Dieta Para Bajar El Colesterol Y Triglicéridos En La Sangre

Colesterol y triglicéridos son dos palabras que usted probablemente ha escuchado mucho. Esto se debe principalmente  a que mucha gente está preocupada por sus niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre porque son los principales factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Es normal tener colesterol en el cuerpo, ya que se utiliza para la fabricación de membranas celulares y algunas hormonas, también sirve para otras funciones corporales. Los triglicéridos son el tipo más común de grasa que se encuentra en el cuerpo y son una fuente importante de energía. Vienen de los alimentos que usted come, así como de su cuerpo. Sin embargo, debe tener en cuenta que el exceso de colesterol y triglicéridos en la sangre pueden afectar negativamente la salud del corazón.

La buena noticia es que una dieta saludable ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos, impidiendo que aumenten. ¿Qué debo comer? El objetivo es consumir alimentos bajos en colesterol y grasas saturadas.

Dieta para bajar el colesterol y triglicéridos

Aclarando puntos, hay 2 tipos principales de grasas – saturadas e insaturadas:

 Las grasas saturadas a temperatura ambiente son sólidas y se encuentran principalmente en productos de origen animal (mantequilla, manteca, las grasas de las carnes, etc), mientras que las grasas insaturadas son líquidas a temperatura ambiente y beneficiosa para la salud del corazón (aceite de oliva y otros aceites vegetales).

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Dieta del colesterol y triglicéridos efectiva

 Es bueno saber que el colesterol sólo se encuentra en ! fuentes animales y no está presente en alimentos de origen vegetal! Por lo tanto aceites vegetales, nueces y semillas son inherentemente libres de colesterol. ¿Qué alimentos debería elegir para mejorar la salud del corazón?.

Frutas y hortalizas (elegir 5 o más porciones por día)

Alimentos para bajar el colesterol y trigliceridos

Granos especialmente granos enteros como el pan de trigo integral, cereales integrales para el desayuno, arroz integral y pasta (son convenientes 6 o más porciones por día).

Leche y productos lácteos sin grasa o bajos en grasa (de 2 a 4 porciones al día).

Las carnes magras como la carne de vacuno magra, pollo o pavo sin piel (elegir un máximo de 180 gramos por día).

Pescado (al menos 2-3 porciones al horno o a la plancha semanalmente).

Las legumbres como frijoles, lentejas y garbanzo.

Nueces y semillas en cantidades limitadas.

Los aceites vegetales con moderación, como la canola, maíz, oliva, girasol y soja.

¿Qué alimentos debo limitar?

La leche entera, queso amarillo alto en grasa, crema y helado regular

Mantequilla y yemas de huevo. Si tengo el colesterol alto, ¿cuántos huevos puedo comer por semana?

Limite su consumo de 2-3 huevos enteros por semana (hervido, revueltos, no fritos), ya que la yema de huevo es alta en colesterol.

Carnes de órganos como el hígado, el riñón y el cerebro.

Rica en grasas y carnes procesadas como las salchichas, y perros calientes

Productos de panadería hechos con yemas de huevo, mantequilla, manteca o leche entera

Aceites saturados como el aceite de coco y aceite de palma

Las grasas sólidas como la manteca vegetal y margarina

Comida frita

Alimentos que debo eliminar para bajar el colesterol y triglicéridos

Algunos consejos para cocinar a tener en cuenta:

  • Ase la carne a la parrilla o al horno en lugar de freír
  • Cortar toda la grasa visible de la carne antes de cocinar, y quitar la piel grasa de las carnes
  • Use poco aceite vegetal para alimentos de color marrón o saltear
  • Hacer recetas con clara de huevo, no yemas
  • En lugar de quesos regulares y leche entera, consuma productos bajos en grasa en sus recetas. Como puede ver, adoptar medidas para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre es sencillo.
  • Siguiendo estos consejos alimenticios sentirá la diferencia. Sus valores en sangre mejorarán y con una Dieta reductora de colesterol y triglicéridos se sentirá más ligera, más saludable y con más energía.

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