Deliciosas Recetas De Pechugas De Pollo Al Curry Y Sus Beneficios

Las pechugas de pollo al curry, son una receta deliciosa, súper fácil de preparar. Hoy te diremos 2 formas de hacerlo, además los beneficios para la salud del pollo y del curry. ¡Continúa leyendo!

Receta 1 de pechugas de pollo al curry

Las pechugas de pollo al curry hervido a fuego lento en leche de coco y tomate es una deliciosa pista de los trópicos. Que va muy bien con el arroz y las verduras.

Ingredientes

2 libras de pechugas de pollo sin piel deshuesadas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada 1 cucharadita de sal y pimienta, o al gusto 1 1/2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de curry en polvo 1/2 cebolla, finamente cortada 2 dientes de ajo, aplastados 1 (14 onzas) de leche de coco 1 (14.5 onzas) puede guisar, tomates cortados en cubitos 1 (8 onzas) de salsa de tomate, 3 cucharadas de azúcar. Agregar todos los ingredientes de la lista

Direcciones

Sazone las piezas de pollo con sal y pimienta.

Caliente el aceite y el curry en polvo en una sartén grande a fuego medio-alto durante dos minutos. Agregue la cebolla y el ajo, y cocine 1 minuto más. Agregue el pollo, revolviéndolo ligeramente para cubrirlo con aceite de curry. Reduzca el fuego a medio, y cocine durante 7 a 10 minutos, o hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan limpios.

Vierte la leche de coco, los tomates, la salsa de tomate y el azúcar en la sartén y mezcla para combinar. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 30 a 40 minutos.

Deliciosas recetas de pechugas de pollo al curry y sus beneficios

Puedes servir tus pechugas de pollo al curry, con arroz blanco y vegetales.

Receta 2 de pechuga de pollo al curry

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 lb. De pechugas de pollo sin piel sin hueso
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre recién rallado
  • cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita comino
  • 15 onzas de tomates triturados
  • 1 1/2 c. caldo de pollo
  • Media taza de crema espesa
  • sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Cilantro fresco picado, para decorar
  • Arroz Basmati, cocinado, para servir
  • Naan, por servir
  • Rodajas de limón

Direcciones

En una olla grande a fuego medio-alto, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que estén suaves y ligeramente doradas, de 5 a 7 minutos. Agregue el pollo y dore hasta dorar por todos lados, 5 minutos más. Agregue el ajo y el jengibre y cocine hasta que esté fragante, 2 minutos más.

Cubra los aromáticos con especias y cocine hasta que sean muy fragantes, menos de un minuto más. Vierta los tomates y el caldo de pollo y cocine a fuego lento.

Agregue la crema espesa, y sazone con sal y pimienta. Cocine a fuego lento hasta que las piezas de pollo estén cocidas y tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Deliciosas recetas de pechugas de pollo al curry y sus beneficios

Adorne con cilantro y sirva sobre arroz, con rodajas de limón para exprimir.

Beneficios de la pechuga de pollo

1- Alto en proteínas

Si está buscando una gran fuente de proteína magra y baja en grasa, esta ave es la palabra. La proteína en el pollo se presta para el crecimiento y desarrollo muscular, y ayuda a mantener un peso corporal saludable y ayuda a perder peso.

2- Antidepresivo natural

El pollo, como su hermano, el pavo, tiene un alto contenido de aminoácidos llamado triptófano, que le da esa sensación reconfortante después de consumir un tazón grande de sopa de pollo de mamá. De hecho, si se siente deprimido, comer algunas aves de corral aumentará los niveles de serotonina en su cerebro, mejorará su estado de ánimo, reducirá el estrés y lo adormecerá. Así que, ¿Qué esperas? Prepara ya alguna de receta de pechugas de pollo al curry.

3- Previene la pérdida de hueso

Si está ingresando a su último año y le preocupa la osteoporosis o la artritis, comer pollo lo ayudará en su lucha contra la pérdida ósea gracias al golpe de proteína que contiene.

Deliciosas recetas de pechugas de pollo al curry y sus beneficios

4- La salud del corazón

La homocisteína es un aminoácido que puede causar enfermedades cardiovasculares si los niveles son altos en el cuerpo. Afortunadamente para nosotros, comer pechugas de pollo minimiza y controla los niveles de homocisteína.

5- Un montón de fósforo

El pollo también es rico en fósforo, un mineral esencial que ayuda a mantener los dientes y los huesos, al igual que a los riñones, el hígado y la función del sistema nervioso central.

Beneficios de como blanquear los dientes con bicarbonato

6- ¿Buscando selenio?

El pollo  es abundante en selenio, un mineral primordial que actúa de forma directa en el rendimiento metabólico; en otras palabras, tiroides, hormona, metabolismo y función inmune.

7- Aumentador de Metabolismo

La vitamina B6 (o vitaminas del complejo B) estimula las enzimas y las reacciones metabólicas celulares (o un proceso conocido como metilación), lo que significa que comerá mantendrá los vasos sanguíneos sanos, altos niveles de energía y metabolismo quemando calorías para que pueda manejar un peso saludable y nivel de actividad.

8- Rico en Niacina

El pollo también es rico en niacina, una vitamina B particular que protege contra el cáncer y otras formas de daño genético (ADN).

9- Promueve la salud ocular

El pollo tiene un alto contenido de retinol, alfa y betacaroteno y licopeno, todos derivados de la vitamina A, y todos vitales para la vista saludable.

Lágrimas artificiales para los ojos irritados

10- Esencial para un crecimiento saludable de los tejidos

Muchos de nosotros hemos pasado por labios agrietados, bocas rotas, llagas en la lengua o piel seca en invierno. Sin embargo, un aumento en la riboflavina (o vitamina B2), que se encuentra en los hígados de pollo, reducirá drásticamente los problemas de su piel y reparará la piel seca o dañada.

Quizás te interesara: Cómo Cocinar Arroz Blanco Perfectamente Con 2 Métodos Fáciles

Beneficios del curry en polvo

El curry en polvo es una mezcla popular de especias que tiene una serie de valiosos beneficios para la salud, que incluyen la prevención del cáncer, la protección contra las enfermedades cardíacas y la reducción de los síntomas del Alzheimer y el dolor y la inflamación. También mejora la salud ósea, aumenta la inmunidad y aumenta la capacidad del hígado para eliminar las toxinas del cuerpo.

Deliciosas recetas de pechugas de pollo al curry y sus beneficios

El polvo de curry se compone de numerosos ingredientes y, dependiendo de la región del mundo, puede cambiar ligeramente, alterando los beneficios específicos para la salud que se pueden derivar del polvo. Los ingredientes más comunes y ventajosos del polvo de curry son la cúrcuma, el cilantro, el cardamomo, el comino, la albahaca y el pimiento rojo. Algunos otros ingredientes que se agregan de vez en cuando, dependiendo de la receta específica, son semillas de hinojo  jengibre, ajo, canela o semillas de mostaza, todos los cuales tienen beneficios individuales para la salud.

Previene la enfermedad del alzhaimer

La cúrcuma es probablemente el componente de especias más valioso del polvo de curry, y uno de los componentes orgánicos de la cúrcuma se llama curcumina. Los investigadores han conectado la curcumina a una reducción en la placa que los radicales libres depositan en las vías neuronales del cerebro. Estimula el sistema inmune para eliminar los aminoácidos que componen esta placa, lo que reduce el deterioro cognitivo y las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer. Los estudios en curso están tratando de conectar firmemente el consumo de polvo de curry con las tasas de Alzheimer en la India, que es significativamente menor que en muchos otros países.

No te pierdas: 6 Beneficios Del Trigo Para La Salud

En ChicaPlus pensamos en ti, continua visitándonos a diario, en nuestro sitio web ¡Tú eres la protagonista!

TAMBIEN DEBERIAS LEER

Deja un comentario